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粗茶淡饭，指普通的茶水和简单的饭菜，形容生活俭朴、饮食简单。或许有人疑问，都什么年代啦，还提粗茶淡饭？其实，品粗茶淡饭，不仅仅是在饮食上说事，而是品一种文化、一层境界。
五千年前，神农氏发现茶，而后，茶不仅成为人们生活所需要，更成为人们精神所享受。泡一杯清茶，独自临窗而坐，清风徐徐，香气悠悠，让人神宁气静，继而萌发奇思遐想；沏一壶香茗，邀两三个朋友，海阔天空，畅所欲言，时而东西南北，时而古今中外，时而茶人茶事，其情切切，其乐融融。无怪乎文人雅士对茶情有独钟，或以茶寄情，或以茶会友，或以茶修身，或以茶正道，或以茶载德：“饮茶粤海未能忘”、“从来佳茗似佳人”、“寒夜客来茶当酒”、“一壶新茗泡松萝”，茶情诗意，令人神往。
陆羽言“茶之为饮，最宜精行俭德之人”，赋予茶文化深刻内涵。饮茶提倡节俭淡泊，饮食更要提倡节俭淡泊，粗茶淡饭。谈及修身养性、崇尚俭朴，众多古圣先贤成为表率：颜回“一箪食，一瓢饮、在陋巷，不改其乐“的高尚品德；杨万里“粗茶淡饭终残年”的坦荡情怀；黄庭坚“粗茶淡饭饱即休”的平常心态；郑板桥“青菜萝卜糙米饭、瓦壶天水菊花茶”的恬淡生活；刘禹锡“斯是陋室，惟吾德馨“的崇高境界。
明朝金溪人胡九韶“享清福”的故事，令人感动。胡九韶家境十分贫苦，一边教儿子读书一边耕种，勉强维持温饱。但每天申时，即下午三点到五点的时候，他都要焚香磕头，感谢上天又赐给自家一天清福。妻子笑着说：“我们一日三餐吃的都是菜粥，怎么能算清福？”胡九韶说：“我一生没遭遇战乱兵祸，全家能吃饱穿暖，床上没有病人，出门没有官司缠身，这一切不是清福是什么？”胡九韶对幸福底线的概括，真是精辟全面：天下太平、衣食无忧、全家健康、社会和谐。舍此，黎民百姓夫复何求？
曾几何时，几万几十万元的“天价茶”出现，既是与“琴棋书画诗酒”并列的茶，也是与“柴米油盐酱醋”同行的茶，一度被人划为“奢侈品”。
曾几何时，吃喝之风盛行，名目繁多的宴请，五花八门的请吃，一个饭局，山珍海味，美酒佳肴，少则几千元，多则几万元，甚至时有某君因劝酒过度，导致某君饮酒过量而身亡的噩闻，奢侈之风可窥一斑。“喝坏了党风喝坏了胃”，反映了人们对大吃大喝铺张浪费的深恶痛绝。
曾几何时，人们连粗茶淡饭都吃不上，常常是忍饥挨饿，无怪乎人们见面时互相问好的话是“吃了没有”，有吃的已经是值得祝福了。现在虽然物质丰富了，生活水平提高了，但是俭朴这个传家宝不能丢，倡导粗茶淡饭，不是搞忆苦思甜，更不是要人们过苦行僧的生活，而是要传承和发扬俭朴精神，克服铺张浪费现象。
松溪县民间有句箴言：一代富，有衫没裤；二代富，长衫宽裤；三代富，不知世故。说的是第一代人艰苦创业，粗茶淡饭，勤俭持家；第二代人有些大手大脚，渐渐地开始消费；第三代人不知创业的艰难，躺在祖辈父辈创造的财富堆中，纸醉金迷，奢侈享受，结论是富不过三代。这个箴言值得人们深思，如果俭朴精神缺失，奢侈之风滋长，就是金山银山也会被挥霍一空。
“罪莫大于可欲，祸莫大于不知足，咎莫大于欲得。故知足之足，常足矣。”品粗茶淡饭，吃五谷杂粮，有利于身心健康。倡导生活俭朴，知足常乐，保持一颗平常心，应当成为人们精神追求。
